От любви до сыра с плесенью – один шаг
Камамбер
Кажется я таю как старый, камамбер

/Гюстав Флобер/

Текучая мякоть под слоем бархатистой белой плесени. Гармоничный вкус, нежная консистенции, легкий грибной аромат.

Читать все
Бри

Мягкий сыр с благородной белой плесенью.

Читать все
Дор – блю

Полутвердый изысканный сыр с благородной голубой плесенью.

Читать все
Буррата

Мягкий нежный сыр со свежим молочным вкусом. Представляет собой мешочек из сыра со сливочной кремообразной начинкой.

Читать все
Страккино

Мягкий сливочный, невероятно нежный и легкий итальянский сыр. Кремовая текстура, деликатный вкус, приятный запах, пластичная консистенция.

Читать все
Vegeterian

Традиционный сливочный вкус сыра.

Читать все
Кайрфилли с тимьяном

Полутвердый сыр 2-х месячной выдержки. Свежий молочный солоноватый вкус с лимонной кислинкой оттеняет тимьян. Плотная структура с небольшими глазками.

Читать все
Моцарелла

Молодой рассольный сыр. Нежный сливочный вкус, слегка упругая консистенция, слоистая структура.

Читать все
250
200 г.
60
260
200 г.
2
240
150 г.
0
250
200 г.
0
120
150 г.
0
250
150 г.
0
200
150 г.
0
200
150 г.
0
Если в стране нет по меньшей мере, пятидесяти сортов сыра
и хорошего вина, значит страна дошла до ручки
/Гюстав Флобер/
Преимущества
Натуральный состав

Натуральный состав

Сибирское качество

Сибирское качество

Доставка по Новосибирску

Доставка по Новосибирску

Сыр, вино и настоящие друзья должны быть выдержаны временем

Ваши мысли и комментарии
  • /Ирина/

    Вах! Попробовали страккино!
    Это же праздник какой-то!!!
    Очень вкусно!

  • /Ирина/

    Добрый день! Добралась вчера до камамбера. Он прекрасен. Стал пахнуть, как мой любимый, который мне привозила подруга из Германии. Я счастлива!!! Спасибо вам огромное за такой сыр!
  • /Екатерина/

    Здравствуйте!
    Огромнейшее спасибо за сыр — ооочень вкусно!
    Нежнейший камамбер, безумно вкусные буррата и страчателла.
  • /Наталья/

    Все, что прислали на этой неделе —
    Мы давно уже сьели,
    И ждем не дождемся,
    Когда же вы снова
    Вышлите к ужину
    Дюжину ароматных кусочков
    дор блю!)

В Великобритании существует традиция проводить чемпионаты по катанию сыра. Участники несутся со склона крутого холма Купер – хил, пытаясь догнать головку сыра. Тот, кто первым поймает сыр забирает его себе.

мы доставляем сыр сами

ДОСТАВКА НАШЕГО СЫРА ПО НОВОСИБИРСКУ БЕСПЛАТНО:

Центральный, Заельцовский, Железнодорожный – от 1000 руб
Дзержинский, Калининский, Октябрьский – от 1200 руб
Левый берег, Первомайский, Советский – от 1400 руб
Васхнил, г.Обь, Академгородок – от 1600 руб.
Доставка 2 раза в неделю.
Доставка в удаленные районы 1 раз в неделю.

При условии меньшей суммы заказа — стоимость доставки зависит
от района и удаленности, от 200 рублей и выше.

Мой друг Борух Фарбер, фотограф, говорил: «Девушки, когда
фотографируетесь, надо говорить «Сыр», а не «Утюг»
/Фаина Раневская/
Сырные советы:

Перед подачей на стол заранее выньте сыр из холодильника, чтобы дать восстановить ему естественные вкус и запах.

Не покупайте сыр впрок. Лучше пополнять запасы по мере необходимости 1-2 раза в неделю.

Двойная упаковка убережет сыр от высыхания и плесени: пергамент и контейнер с плотной крышкой.

Не храните сыр в полиэтиленовом пакете.

При составлении сырной тарелки помните о продуктах. Которые дружат с сыром: зелень, орехи, маслины, свежие фрукты. Мед и джем прекрасно подойдут к голубым сырам, финики и курага – к твердым. Свежий хрустящий хлеб – это простое и беспроигрышное дополнение к любому сыру.

8 секретов сочетания
сыра и вина:

Умножаем вкус. Чем насыщеннее в аромате и вкусе вино – тем ярче сыр. И наоборот. Мощный каберне-совиньон требует сыр с таким же характером, например, чеддер. А лучший друг пикантного пармезана – кьянти. Зернистая структура сыра сглаживает горечь танинов и уменьшает кислотность вина. Поджарьте на гриле кусочки багета - и закуска у вас на столе готова. ⠀

Читать далее

 

Обо мне

Меня зовут Илья.

Стал варить сыр в далеком 2015 году.

С тех пор не сосчитать – сколько камамбера сварил.
Это мой любимый сыр, кстати. Процесс увлек. Постепенно родилась идея создания сыроварни и своей команды.

Мы любим ваши довольные лица, поедающие наш сыр с детским блаженством.

Любим сыры.

И любим дарить это чувство окружающим!

В сетях

г. Новосибирск, ул Мичурина, д. 24

+79139528822