От любви до сыра с плесенью – один шаг
Камамбер
Кажется я таю как старый, камамбер

/Гюстав Флобер/

Текучая мякоть под слоем бархатистой белой плесени. Гармоничный вкус, нежная консистенции, легкий грибной аромат.

Читать все
Бри

Мягкий сыр с благородной белой плесенью.

Читать все
Дор – блю

Полутвердый изысканный сыр с благородной голубой плесенью.

Читать все
Буррата

Мягкий нежный сыр со свежим молочным вкусом. Представляет собой мешочек из сыра со сливочной кремообразной начинкой.

Читать все
Страккино

Мягкий сливочный, невероятно нежный и легкий итальянский сыр. Кремовая текстура, деликатный вкус, приятный запах, пластичная консистенция.

Читать все
Vegeterian

Традиционный сливочный вкус сыра.

Читать все
Кайрфилли с тимьяном

Полутвердый сыр 2-х месячной выдержки. Свежий молочный солоноватый вкус с лимонной кислинкой оттеняет тимьян. Плотная структура с небольшими глазками.

Читать все
Моцарелла

Молодой рассольный сыр. Нежный сливочный вкус, слегка упругая консистенция, слоистая структура.

Читать все
Фета

Традиционный мягкий рассольный греческий сыр. Приготовлен из коровьего молока.

Читать все
Рикотта

Сладковатый сливочный вкус, нежная воздушная текстура.

Читать все
Страчателла

Нежные нити сыра, пропитанные сливочным соусом.
Деликатный освежающий вкус.

Читать все
Творог

100% — натуральный продукт.
Нежная консистенция, приятный вкус, знакомый с детства.

Молоко

Молоко цельное пастеризованное.
Щадящая пастеризация деликатно очищает продукт без потери полезной микрофлоры, ферментов и витаминов.

250
200 г.
60
260
200 г.
2
240
150 г.
0
250
200 г.
0
120
150 г.
0
250
150 г.
0
200
150 г.
0
200
150 г.
0
120
200 г.
0
200
300 г.
0
230
200 г.
0
140
300 г.
0
70
1 литр
0
Если в стране нет по меньшей мере, пятидесяти сортов сыра
и хорошего вина, значит страна дошла до ручки
/Гюстав Флобер/
Преимущества
Натуральный состав

Натуральный состав

Сибирское качество

Сибирское качество

Доставка по Новосибирску

Доставка по Новосибирску

Сыр, вино и настоящие друзья должны быть выдержаны временем

Ваши мысли и комментарии
  • /Ирина/

    Вах! Попробовали страккино!
    Это же праздник какой-то!!!
    Очень вкусно!

  • /Ирина/

    Добрый день! Добралась вчера до камамбера. Он прекрасен. Стал пахнуть, как мой любимый, который мне привозила подруга из Германии. Я счастлива!!! Спасибо вам огромное за такой сыр!
  • /Екатерина/

    Здравствуйте!
    Огромнейшее спасибо за сыр — ооочень вкусно!
    Нежнейший камамбер, безумно вкусные буррата и страчателла.
  • /Наталья/

    Все, что прислали на этой неделе —
    Мы давно уже сьели,
    И ждем не дождемся,
    Когда же вы снова
    Вышлите к ужину
    Дюжину ароматных кусочков
    дор блю!)

В Великобритании существует традиция проводить чемпионаты по катанию сыра. Участники несутся со склона крутого холма Купер – хил, пытаясь догнать головку сыра. Тот, кто первым поймает сыр забирает его себе.

мы доставляем сыр сами

ДОСТАВКА НАШЕГО СЫРА ПО НОВОСИБИРСКУ БЕСПЛАТНО:

Центральный, Заельцовский, Железнодорожный – от 1000 руб
Дзержинский, Калининский, Октябрьский – от 1200 руб
Левый берег, Первомайский, Советский – от 1400 руб
Васхнил, г.Обь, Академгородок – от 1600 руб.
Доставка 2 раза в неделю.
Доставка в удаленные районы 1 раз в неделю.

При условии меньшей суммы заказа — стоимость доставки зависит
от района и удаленности, от 200 рублей и выше.

Мой друг Борух Фарбер, фотограф, говорил: «Девушки, когда
фотографируетесь, надо говорить «Сыр», а не «Утюг»
/Фаина Раневская/
Сырные советы:

Перед подачей на стол заранее выньте сыр из холодильника, чтобы дать восстановить ему естественные вкус и запах.

Не покупайте сыр впрок. Лучше пополнять запасы по мере необходимости 1-2 раза в неделю.

Двойная упаковка убережет сыр от высыхания и плесени: пергамент и контейнер с плотной крышкой.

Не храните сыр в полиэтиленовом пакете.

При составлении сырной тарелки помните о продуктах. Которые дружат с сыром: зелень, орехи, маслины, свежие фрукты. Мед и джем прекрасно подойдут к голубым сырам, финики и курага – к твердым. Свежий хрустящий хлеб – это простое и беспроигрышное дополнение к любому сыру.

8 секретов сочетания
сыра и вина:

Умножаем вкус. Чем насыщеннее в аромате и вкусе вино – тем ярче сыр. И наоборот. Мощный каберне-совиньон требует сыр с таким же характером, например, чеддер. А лучший друг пикантного пармезана – кьянти. Зернистая структура сыра сглаживает горечь танинов и уменьшает кислотность вина. Поджарьте на гриле кусочки багета - и закуска у вас на столе готова. ⠀

Читать далее

 

Обо мне

Меня зовут Илья.

Стал варить сыр в далеком 2015 году.

С тех пор не сосчитать – сколько камамбера сварил.
Это мой любимый сыр, кстати. Процесс увлек. Постепенно родилась идея создания сыроварни и своей команды.

Мы любим ваши довольные лица, поедающие наш сыр с детским блаженством.

Любим сыры.

И любим дарить это чувство окружающим!

В сетях

г. Новосибирск, ул Мичурина, д. 24

+79139528822